Zmiešame suroviny na cesto a vložíme ho do chladničky. Ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na kocky. Spolu s pretlačeným cesnakom opražíme cibuľu na troche olivového oleja. Keď je do sklovita opražená, odložíme ju bokom. Na tej istej panvici opečieme na plátky nakrájanú cuketu, tiež odložíme. Do misky dáme suroviny na syrovú zmes – teda smotanu, nastrúhaný syr, nakrájanú jarnú cibuľku, nadrobno nakrájané lístky petržlenovej vňate, koreniny a dve vajcia. Všetko poriadne premiešame. Po polhodine z chladničky vyberieme cesto a vyvaľkáme ho. Do pomúčenej formy vložíme cesto – najlepšie je, ak cesto pretŕča cez okraj. Cesto poprepichujeme vidličkou. Porozkladáme po ňom cibuľku. Na to poukladáme cuketu, šampiňóny a vlejeme syrovo-smotanovú zmes. Vložíme do rúry a pečieme asi 40 minút pri 200 stupňoch.
Prečítajte si tiež: Špenátový kiš s cherry paradajkami
Prečítajte si tiež: Špenátový quiche s kozím syrom
Komentáre